こんにちは！ディレクターのゆっぴぃです。
トマトラーメンといったら宮崎で有名な「麺屋トマト」が
福岡春日にオープンしたとのことでいってきました。
店内には自家製トマトホール缶が壁に並べられてあって
デザインも可愛く女性受けしそう。
メニューを見るとトマトラーメンをベースに
トッピングや〆をオプションで追加して
組み合わせを楽しめるような構成に。
今回は、初めてということも当て、定番の一番人気のチーズのせで。
スープは鶏ガラベースで、濃厚なトマトの酸味がダイレクトに届き美味しい！
なんでも、完熟有機トマト約３個使用してあるらしく、濃厚な理由も頷けます。
鶏ガラとトマトのWの旨味が良いですね。
麺は、自家製極細豆乳ウコン麺だそうで、
豆乳ウコンの風味は、はっきりしませんでしたが、
スープに合わて作ってあるのでしょう、とても合っています。
パルメザンチーズもこれでもかと言わんばかりにたっぷりかかっていて嬉しい〜
チーズがとろけてスープと麵に絡み、コクが出て二度美味しい！
ラーメンを食べた後は、丼に残ったスープに米を投入し
トマトリゾットにして食しますが、これももう最高の組み合わせですよね。
次回はまた違った組み合わせに挑んでみたいと思います！
【店名】麺屋とまと 春日店
【住所】福岡県春日市春日1-26
【電話】092-572-0606
【営業】月〜木 11:00~15:00（14:45L.O) 18:00~23:00(22:45L.O)、金土日祝日 11: 00〜23:00
【定休】不定休
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